Gnocchi con crema di porri

1 kg gnocchi
2 porri
200 gr panna da cucina
50 gr grana gratuggiato
sale, pepe
burro


Cuocere i porri (a rondelle) con una noce di burro ed acqua
condire con sale
aggiungere la panna e lasciare cuocere finche si riduce della metà
condire con abbondante pepe

Lessare i gnocchi in abbondante acqua salata
scolare quando vengono a galla
tuffarli nella salsa
cospargere con grana gratug.




(fonte: donna moderna)