Torta di porri

2 rotoli pasta brisèe
500 gr porri
200 gr ricotta
1 uovo
parmigiano grattugiato
noce moscata
olio, sale


Pulire i porri e tagiare a fette sottili
cuocere per qualche min in una padella con un filo d'olio

In una ciottola sbattere l'uovo con sale
aggiungere la ricotta, parmig. gratug. noce moscata e mescolare
aggiungere i porri e mescolare bene

Standere la pasta brisèe

versare il ripieno di porri
coprire con l'altra pasta brisèe
ripiegare bene i bordi e buccherellare con una forchetta

Cuocere al forno a 200° per 40 min