Crostata di ficchi

per la frolla:
350 gr farina 00
130 gr zucchero
250 gr burro
2 tuorli
1 pizzico sale

per la crema:
250 gr mascarpone
250 gr ricotta
120 gr zucchero
1 uovo
rum

ficchi


Fare la frolla, impastando tutto velocemente
coprire di pellicola e mettere a riposare in frigo per 30 min

Fare la crema mescolando tutti gli ingredienti

Stendere la frolla
mettere sopra la crema
decorare con i ficchi tagliati a fette grosse

Cuocere a 180° per 45/50 min
(lasciare raffreddare dentro al forno con la porta aperta)