10 /12 costine di maiale
2 spicchi d'aglio
sale, pepe
rosmarino
olio
vino bianco
salsa messicana piccante
Condire le costine con sale, pepe e l'aglio tritato
massaggiare la carne con le mani
Mettere le costine in un vassoio
aggiungere il rosmarino, olio e vino bianco
coprire e lasciare riposare per almeno 1 ora
Mettere le costine in una teglia con carta forno
cuocere al forno a 130° per 2 ore
A fine cotture spennellare le costine con la salsa piccante
cuocere per altri 10 min al 160°
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