Polpette di peperoni

500 gr peperoni
500 gr pane
1 uovo
1 cipolla
1 spicchio d'aglio
50 gr parmiggiano gratug.
sale
pepe
olio


Cuocere i peperoni tagliati a dadini con un filo d'olio
condire con sale

In una ciottola mescolare peperoni, pane (bagnato con acqua e strizzato), uovo, cipolla trittata, aglio schiacciato, parmiggiano gratug., sale e pepe

Fare le polpette
passare nel pangratato
friggerle in abbondante olio

* oppure mettere in una teglia con carta forno
condire con un filo d'olio
cuocere al forno 200° per 15 min