Filetto di maiale alla griglia

1 filetto di maiale
rosmarino
salvia
timo
olio evo


Tagliare il filetto per la lunga senza arrivare fino in fondo (aprire come un libro)
 fare dei tagli obliqui poco profondi sulla carne
condire con olio e le erbette tritate e massaggiare (da tutte due i lati)
lasciar marinare per mezza giornata

infilzare i spiedini sulla carne
e grigliare

servire con delle patate

(fonte: sardainsaor.blog)