Spaghetti di basilico

200 gr farina 00
100 gr semola di grano duro
50 gr basilico
1 uovo
acqua q.b.


Tritare il basilico con le farine
aggiungere l'uovo ed impastare
aggiungere acqua fino ad avere un impasto morbido
lavorare per 10/15 min
coprire e lasciar riposare per 30 min

Stendere la sfoglia e tagliare i spaghetti

Lessare i spaghetti in abbondante acqua salata
condire con il sugo di pomodoro

(fonte: cookaround)