Scaloppine di maiale con la gremolada

5 fettine di lonza
1 limone
1 spicchio d'aglio
prezzemolo
farina
sale, pepe
olio, burro



Preparare la gremolada:
in una ciotola mescolare scorza di limone, aglio schiacciato e prezzemolo tritato

Battere la carne
passarla nella farina

Rosolare le scaloppine in padella con un filo d'olio ed una noce di burro
condire con sale e pepe
sfumare con succo di limone, coprire e cuocere per qualche min

a fine cottura versare sopra ogni fettina la gremolada

Pasta con pesto e feta

300 gr spaghetti
150 gr feta
1 vasetto pesto genovese
sale



Lessare la pasta in abbondante acqua salata
scolare e condire con il pesto
aggiungere la feta sbriciolata e mescolare bene

Pasta con peperoni stufati e philadelphia

400 gr pasta corta
2 peperoni
1 cipolla
sale aromatico
timo
olio

2 panetti philadelphia



Preparare i peperoni stufati (la ricetta)
a fine cottura aggiungere la philadelphia
coprire, spegnere i fuoco

Lessare la pasta in abbondate acqua salata
scolare e condire con i peperoni
aggiungere il timo fresco

Peperoni stufati

4 peperoni
2 cipolle
sale aromatico
olio



Rosolare la cipolla (tagliata a spicchi grossi) con un filo d'olio
dopo 10 min aggiungere i peperoni (tagliati a strisce grosse)
rosolare per 10 min e salare
aggiungere 1/2 bicchiere d'acqua, coprire e cuocere a fuoco basso per 1 ora