Peperoni e wurstel alla birra

5 peperoni
2 wurstel severlade
1 bicchiere di birra
olio
sale
prezzemolo


Pulire i peperoni e tagliare a pezzetti
cuocerli in una padella con un filo d'olio e sale
dopo qualche min aggiungere la birra
coprire e portare in cottura

Quando i peperoni sono teneri aggiungere i wurstel (tagliati a rondelle)
cuocere qualche min a fiamma alta
a fine cottura aggiungere prezzemolo tritato




(fonte: cookaround)

Melanzane ripiene di mortadella

3 melanzane
150 gr mortadella
1 cipolla (o 2/3 cipollotti)
30 gr grana grattugiato
30 gr pane grattugiato
1 bicchiere di passata di pomodoro
prezzemolo
olio
sale, pepe


Tagliare le melanzane a metà
scovare l'interno e tritarlo

Soffriggere la cipolla con un filo d'olio
aggiungere l'interno delle melanzane (tagliato a pezzetti)
condire con sale e pepe
cuocere per qualche min
lasciare raffreddare
aggiungere la mortadella tritata, grana grattug., pane grattug., prezzemolo tritato, sale e pepe
mescolare bene con le mani

Farcire le melanzane con il preparato
metterle in una teglia su un letto di passata di pomodoro (allungata con un po d'acqua)
cospargerle con pane grattugiato e condire con un filo d'olio

Cuocere al forno a 180° per 30 min

Tartufi di colomba (o panettone) e cioccolato fondente

150 gr colomba (o panettone)
200 gr cioccolato fondente
3 cucchiai di rum
cacao amaro


Mettere la colomba a pezzetti in una ciotola con il rum
lasciare riposare 10 min
sbriciolare con le mani
aggiungere il cioccolato (sciolto a bagno maria)
mescolare bene

Fare delle palline (grandi come una noce)
passarle nel cacao amaro
lasciare riposare in frigorifero





(fonte: cookaround)