Torta di fichi

500 gr farina
5/6 fichi
3 uova
150 ml latte
150 gr yogurt
200 gr zucchero
30 gr burro
1 bustina di lievito
scorza di 1 limone


Mettere in una ciottola farina, lievito, uova, burro sciolto, scorza di limone
mescolare con una forchetta

aggiungere zucchero, yogurt, latte
e mescolare (sarà un impasto abbastanza denso)

Mettere l'impasto in una tortiera imburrata ed infarinata
distribuire sopra i fichi (tagliati a spicchi)

Cuocere al forno 180° per 45 min


* al posto dei fichi usare delle mele cotogne
  (tagliate e fette e cotte prima con un sciroppo di acqua e zucchero finche sono tenere)

(fonte: profumo di cose semplici blog)