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mercoledì 31 agosto 2016

Cous cous con pomodorini e mozzarella




500 gr cous cous precotto
550 ml acqua tiepida
500 gr pomodorini
1 o 2 mozzarelle di bufala
olio
succo di limone
sale, pepe
basilico



Aggiungere un filo d'olio all'acqua e mescolare
versate il tutto al cous cous e mescolare con una forchetta (facendo zig zag)
lasciare riposare per 20 min

Ungere le mani e sgranare il cous cous
aggiungere i pomodorini (tagliati a metà)
aggiungere la mozzarella (tagliata a dadini)
salare e pepare
condire con 3 cucchiai d'olio ed 1 di succo di limone
mescolare bene il tutto
lasciare riposare in frigo per 30 min




(fonte: mangiarebene.com)

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