Petto di pollo gustoso

200 gr petto di pollo
150 gr pangrattato
50 gr grana grattugiato
1 spicchio d'aglio
prezzemolo
olive nere denocciolate
sale, pepe
olio


Frullare nel mixer pangrattato, grana, prezzemolo, aglio ed un pizzico di sale

Tagliare il petto di pollo a fette
ungere il pollo con poco olio
passare nel pangrattato saporito
chiudere ad involtino
fermare con un stuzzicadente
inserire un oliva per ogni involtino nello stuzzicadente

Mettere gli involtini in una teglia con carta forno
condire con pepe
cuocere a 200° per 15 min

* accompagnare con patate sabbiose (utilizando il pangrattato avanzato)




(fonte: cookaround)

Spaghetti alla marinara

250 gr spaghetti
500 ml passata di pomodoro
1 cipolla
1 spicchio d'aglio
1 peperoncino
olio
sale


Soffriggere la cipolla, l'aglio e peperoncino tritati con un filo d'olio
aggiungere la passata e 500 ml d'acqua
condire con sale
aggiungere i spaghetti crudi

Cuocere la pasta a fuoco medio
(se dovessi asciugare aggiungere dell'acqua)

(fonte: profumo di cose semplici blog)

Tave patellxhane (cucina albanese)

3 melanzane
500 ml passata di pomodoro
1 cipolla
1 aglio
sale
olio



Sbucciare le melanzane
tagliare a metà (solo da una parte)
togliere l'interno con l'aiuto di un cucchiaio (lasciando un bordo di 1 cm)

Rosolare la cipolla con un filo d'olio
aggiungere la polpa di melanzane (tagliata a dadini) e rosolare per qualche min
aggiungere la passata di pomodoro con un po di acqua
aggiungere i spicchi d'aglio puliti e interi
condire con sale
lasciare cuocere per 5 min

Mettere le melanzane in una teglia
riempire con il sugo
versare il resto del sugo in tutta la teglia

Cuocere al forno a 180° per 45 min (girando le melanzane a metà cottura)

Pizzette di melanzane

melanzane grigliate (la ricetta)
passata di pomodoro
mozzarella
origano


Mettere le melanzane in una teglia rivestita con carta forno
versare su ognuna un cucchiaio di passata di pomodoro
metterci sopra della mozzarella a pezzetti
condire con origano

Cuocere al forno (grill) fino a doratura

Melanzane grigliate

Pulire le melanzane
tagliare a fette di 1/2 cm di spessore
spennellare con un po d'olio
grigliare

Condire subito con  sale
ed un emulsione di olio, prezzemolo ed aglio tritato