Mozzarella farcita arrotolata

1 mozzarella (arrotolata)
2 cucchiai di pesto genovese
6 fette di porchetta
4 pomodori
foglie di basilico
sale, pepe


Stendere la mozzarella
spalmare con il pesto genovese
stendere la porchetta
i pomodori tagliati a fette sottili
le foglie di basilico
condire con sale e pepe

Arrotolare la mozzarella farcita
avvolgere con la pellicola (come un salame)
mettere in frigo per qualche ora

Togliere la pellicola
tagliare a fette (di 2 cm) e servire