4 fette di lonza di maiale
1 cipollotto
pomodorini
capperi
olive nere Ficacci (olive denocciolate all'abruzzese)
basilico
1/2 bicchiere di vino bianco
sale, pepe
olio
farina
Soffriggere il cipollotto tritato con un filo d'olio
aggiungere la lonza (battuta e infarinata) e rosolare da tutte due i lati
sfumare con il vino bianco
salare e pepare
aggiungere i pomodorini (tagliati a metà) e cuocere per 5 min
aggiungere le olive e capperi
spegnere e insaporire con basilico tritato
Servire con patate saltate in padella
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