3 braciole di maiale (alte 2 cm)
sale, pepe
olio, burro
In una padella scaldare un filo d'olio ed una noce di burro
aggiungere le braciole e rosolare a fuoco alto 5 min per ogni lato
abbassare la fiamma e cuocere per altri 5 min (girandole spesso)
spegnere e lasciare riposare 5 min
Condire con sale e pepe prima di mangiarle
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