2 melanzane grosse
2 sugo di pomodorini in scatola
2 spicchi d'aglio
olio
sale
basilico
Tagliare le melanzane a dadini (1.5cm)
Friggerle nell'olio per 10 min
scolare e mettere ad asciugare in carta da cucina
Soffriggere l'aglio tritato con un filo d'olio
aggiungere i pomodorini e schiacciarli con una forchetta
cuocere per 5 min
aggiungere le melanzane e cuocere per 10 min
alla fine aggiungere il basilico
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