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sabato 25 febbraio 2012
Crostata (con farina di riso)
200 gr farina 00
30 gr farina di riso (o farina integrale)
30 gr fecola di patate
100 gr zucchero
150 gr burro
1 uovo
1/2 bustina lievito per dolci
1 pizzico sale
scorza di 1 limone
marmellata
Mettere tutti gli ingredienti nel mixer e frullare
solo il sale aggiungere alla fine
Prendere l'impasto e formare una palla
avvolgerla con pellicola e metterla a riposare in frigo per 30. min
Stendere la pasta frolla
metterla in una teglia imburrata
versare sopra la marmellata e livellare con un cucchiaio
Cuocere al forno 180° per 30 min
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